Bresaola artigianale, rucola fresca e sfoglia di Reggiano
Sciatt su misticanza
Pizzoccheri della tradizione
Degustazione di formaggi
Dessert
€30,00 a persona (coperto e servizio inclusi)
Il menu verrà servito per un minimo di 2 persone.
Cucina alla carta
Sciatt su misticanza€10,00
Misto di salumi con Bitto Valgerola e giardiniera artigianale di Morgan (consigliato per 2 persone)€16,00
Bresaola artigianale servita con grissini al burro€10,00
Pizzoccheri valtellinesi€11,00
Spaghettoni alla carbonara con guanciale croccante€12,00
(17 minuti di cottura ma..."ne vale la pena!" cit. Benedetto Cavalieri)
Ravioli ripieni di burrata, crema di broccoli, seppie e piselli €13,00
Gnocchi di patate con ragù di agnello e ricotta della Valgerola€11,00
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno€18,50
Filetto di trota salmonata al forno con salsa di zucca e porcini€18,00
Degustazione di formaggi valtellinesi di più annate (consigliato per 2 persone)€13,00
Coperto €2,50 a persona
Tutti i formaggi verranno accompagnati da miele o composte di frutta. Possibilità di abbinare vini a tutti i formaggi. Richiedere la lista al personale di sala.