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Cucina
Menu Degustazione Valtellinese
Bresaola artigianale, rucola fresca e sfoglia di Reggiano
Sciatt su misticanza
Pizzoccheri della tradizione
Degustazione di formaggi
Dessert
€30,00 a persona (coperto e servizio inclusi)
Il menu verrà servito per un minimo di 2 persone.
Cucina alla carta
Sciatt su misticanza
€10,00
Misto di salumi con Bitto Valgerola e giardiniera artigianale di Morgan (consigliato per 2 persone)
€16,00
Bresaola artigianale servita con grissini al burro
€10,00
Pizzoccheri valtellinesi
€11,00
Spaghettoni alla carbonara con guanciale croccante
€12,00
(17 minuti di cottura ma..."ne vale la pena!" cit. Benedetto Cavalieri)
Ravioli ripieni di burrata, crema di broccoli, seppie e piselli
€13,00
Gnocchi di patate con ragù di agnello e ricotta della Valgerola
€11,00
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno
€18,50
Filetto di trota salmonata al forno con salsa di zucca e porcini
€18,00
Degustazione di formaggi valtellinesi di più annate (consigliato per 2 persone)
€13,00
Coperto €2,50 a persona
Tutti i formaggi verranno accompagnati da miele o composte di frutta. Possibilità di abbinare vini a tutti i formaggi. Richiedere la lista al personale di sala.
Sorbetto al braulio, aria di caffè e cannucce di liquirizia
€6,00
Chicco di Caffé...mousse al caffé con cuore al caramello, frolla e gelato variegato liquirizia
€7,00
Cheesecake con pere, noci e caramello
€7,00
Creme Brulee alla vaniglia con spirale di cioccolato al latte
€7,00
Tortino alle castagne, cremoso di cioccolato dulcey e gelato alla nocciola
€7,00
Semifreddo al mango su meringa flambata e streusel alla nocciola
€7,00
Gelato alla panna affogato allo Sherry Pedro Ximenez con nocciole caramellate
€8,00
Trilogia di gelati a scelta, granella di parigina e perle di cioccolato
€6,00
Ananas cubano maturato in pianta servito con gelato alla fragola
€6,50
“Non voglio il dessert !!!... Ma un croccante di cioccolato e arachidi e della frutta secca e candita
da accompagnare ad un bicchiere di vino ”
€3,50 + vino al calice
Gusti di gelato
Fragola - Limone - Cioccolato - Panna - Nocciola - Variegato Liquirizia
Infusi e Tisane
Elisir dopopasto – tisana con finocchio e menta
€3,00
Elisir tuttifrutti rossi – tisana con karkadè, rosa canina e mirtillo nero
€3,00
Elisir dell’amore – tisana con foglie di rooibos, cannella e zenzero
€3,00
Elisir detox – tisana con carciofo, tarassaco e curcuma
€3,00
Camomilla
€3,00
English Breakfast Tea
€3,00
Vini da dessert
Al bicchiere
Il costo al bicchiere si riferisce alla dose di circa 60 grammi
Porto Tawny
€3,50
Niepoort
Vermut Chinato
€3,50
La Canallese
Sauternes
€4,50
Château Simon
Zibibbo
€4,00
Angileri
Dindarello (moscato fermo)
€3,50
Maculan
Sherry Pedro Ximenez 12 years old
€3,50
Williams & Humbert
In Bottiglia
Vino del presidente 0,375 L
€29,00
Triacca
Vertemate 0,50 L
€32,00
Mamete Prevostini
Moscato d'Asti 0,75 L
€15,00
Marchesi di Barolo
Ben Rye Passito di Pantelleria 0,375 L
€27,00
Donnafugata
Apianae Moscato del Molise 0,75 L
€20,00
Di Majo Norante
Torcolato 0,375 L
€25,00
Maculan
Barolo Chinato 0,50 L
€28,00
Damilano
La Moscata 0,75 L
€27,00
Mongioia
Zilliken
€29,00
Forstmeister Geltz