Cucina



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Menu Degustazione Valtellinese
Sfoglia di Reggiano, bresaola punta d'anca artigianale, rucola fresca
Sciatt su misticanza
Pizzoccheri della tradizione
Degustazione di formaggi
Dessert
€30,00 a persona (coperto e servizio inclusi)
Il menu verrà servito integralmente per un minimo di 2 persone e non può subire variazioni.


Cucina alla carta
Sciatt su misticanza €10,00
Misto di salumi con Bitto 2018 Valgerola e giardiniera artigianale di Morgan (consigliato per 2 persone) €16,00
Pizzoccheri valtellinesi €10,00
Spaghettoni con Missoltini, pane impalpabile e scorza di limone €12,00
(17 minuti di cottura ma..."ne vale la pena!" cit. Benedetto Cavalieri)
Crespella integrale prosciutto e formaggio su crema di zucca €9,00
Gnocchi di patate fatti in casa con pomodoro, crema di burrata di Andria e basilico €9,00
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno €18,50
Fiorentina di Scottona servita con contorno (secondo pezzatura e disponibilità) €6,00 all'etto
Degustazione di formaggi valtellinesi di più annate €13,00
Orologio di formaggi locali e nazionali di diverse stagionature €10,00
Coperto €2,50 a persona
I prodotti possono essere freschi o surgelati in base alla disponibilità del mercato.
Tutti i formaggi verranno accompagnati da miele o composte di frutta. Possibilità di abbinare vini a tutti i formaggi. Richiedere la lista al personale di sala.