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Cucina

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Menu Degustazione Valtellinese
Sfoglia di Reggiano, bresaola punta d'anca artigianale, rucola fresca
Sciatt su misticanza
Pizzoccheri della tradizione
Degustazione di formaggi
Dessert
€30,00 a persona (coperto e servizio inclusi)
Il menu verrà servito integralmente per un minimo di 2 persone e non può subire variazioni.
Cucina alla carta
Sciatt su misticanza €10,00
Misto di salumi con Bitto Valgerola e giardiniera artigianale di Morgan (consigliato per 2 persone) €16,00
Pizzoccheri valtellinesi €11,00
Spaghettoni con crema di zucchine, code di gambero e pomodorini €13,00
(17 minuti di cottura ma..."ne vale la pena!" cit. Benedetto Cavalieri)
Ravioli al basilico, crema di burrata e melanzane €11,00
Gnocchi di patate con ragù di agnello e ricotta della Valgerola €11,00
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno €18,50
Filetto di trota cotto a bassa temperatura con olive, capperi, pomodorini, basilico, crema di burrata e pane croccante €18,00
Degustazione di formaggi valtellinesi di più annate €13,00
Orologio di formaggi locali e nazionali di diverse stagionature €10,00
Coperto €2,50 a persona
I prodotti possono essere freschi o surgelati in base alla disponibilità del mercato.
Tutti i formaggi verranno accompagnati da miele o composte di frutta. Possibilità di abbinare vini a tutti i formaggi. Richiedere la lista al personale di sala.