Menuasporto



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Proposte Stagionali

PIZZA IMPASTO CRUNCH SERVITA A SPICCHI (impasto con farine tipo 1 e tipo 2 macinate a pietra ad alta idratazione)

PIZZA IMPASTO CRUNCH SERVITA A SPICCHI (impasto con farine tipo 1 e tipo 2 macinate a pietra ad alta idratazione)

€14,00
salsa di datterini gialli, bufala dop, zucchine, melanzane, asparagi, pomodorino semi-secco con tartare di burrata ed emulsione di acciuga


PIZZA TONDA IMPASTO TRADIZIONALE.............(metodo biga con farine di tipo 0 e tipo 1 macinata a pietra)

PIZZA TONDA IMPASTO TRADIZIONALE.............(metodo biga con farine di tipo 0 e tipo 1 macinata a pietra)

€13,00
crema di patate e curcuma, fior di latte, straccetti di seppia della Puglia, piselli appena scottati, menta



Antipasti

Tartare scomposta €13,00
di pura razza piemontese con emulsione di acciughe, asparagi, reggiano 60 mesi e cipolla di Tropea
Sciatt sul verde € 8,00
Prosciutto di Parma Pio Tosini 24 mesi con burrata di Andria e acciughe del Mar Cantabrico € 12,00
Bitto di Bomino Vaga 2016, salame nostrano, ricotta di paese e giardiniera artigianale di Morgan €11,00
Valtellina marinara... Sciatt, salmone norvegese e pesce spada affumicati €12,50
Polpo di Porto Santo Spirito €14,00
cotto in acqua di mare servito con code di gamberi, pomodorini, capperi e cipolla rossa

Primi

Gnocchi di patate su crema di piselli con seppie appena scottate €12,00
Risotto alla carbonara con asparagi freschi e pancetta croccante €12,00
Pizzoccheri alla valtellinese €10,00
Ravioli di brasato ripensando al 1980 con panna e champignon €10,00
Caserecce artigianali con pomodoro giallo, burrata e basilico €10,00

Secondi

Tentacoli di Polpo Santo Spirito alla griglia con crema di patate in giallo e pomodorini appena scottati €18,00
Costoletta di vitello alla moda milanese €13,50
Cheeseburger di Chianina con pane cotto nel forno a legna, fonduta di formaggio e pomodori semisecchi €13,50
Tagliata di manzo alla griglia con sale del Galles in abbinamento €18,00
Filetto di salmone scozzese Loch Fine al forno servito su insalata verde e rossa con pomodori datterini €14,00
Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura con patate €16,50

Contorni

Verdure alla griglia €5,00
Patatine fritte* €4,00
Patate al forno €4,00
Insalata verde €4,00
Insalata mista €5,00
*Il prodotto può essere fresco o surgelato in base alla disponibilità del mercato

Pizze

Richiedi la tua pizza con impasto di Farro integrale
Acciughe e Burrata €11,00
pomodoro, fior di latte, acciughe Cantabrico, burrata, basilico
Americana €8,00
pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte
Bella Sicilia €9,00
fior di latte, poco pomodoro, prosciutto, granella di pistacchi di Bronte e crema di pistilli di zafferano
Boscaiola €9,50
pomodoro, fior di latte, pancetta, porcini
Bufala e pesce spada €10,00
poco fior di latte, pomodorini, pesce spada affumicato, bufala dopo cottura
Calzone farcito €8,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi
Calzone liscio €6,80
pomodoro, fior di latte, prosciutto
Capricciosa €8,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, carciofi, funghi, acciughe, olive Kalamata
Capresina €7,50
pomodoro, poco fior di latte, pomodorini, bufala
Cotto artigianale e burrata €11,50
fior di latte, pomodoro, burrata pugliese, prosciutto cotto artigianale Bonfatti dopo cottura
Debby 2013 €9,00
pomodoro, fior di latte, peperoni Piquillo, olive Kalamata, acciughe
Del Pizzaiolo €6,80
fior di latte, salsiccia fresca, grana grattugiato
Della Nonna Onorina €9,00
fior di latte, carciofi, funghi, pomodorini, olive Kalamata, grana grattugiato, cipolle rosse
Delizia ai formaggi €7,50
pomodoro, fior di latte, zola, casera, grana grattugiato
Del Cacciatore €9,00
pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, grana scaglie
Del Paolin €9,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, peperoni Piquillo, salame piccante
Eden €10,00
pomodoro, fior di latte, porcini, crudo di Parma
Elena €9,00
pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, speck, rucola
Ercole €7,50
pomodoro, fior di latte, bresaola punta d'anca
Favolosa €7,50
pomodoro, fior di latte, speck, casera
Focaccia Emiliana €7,50
pomodorini, crudo di Parma, rucola, grana a scaglie
Golosa €8,00
fior di latte, patate lesse, prosciutto, casera, grana grattugiato
Gustosa €8,50
pomodoro, fior di latte, speck, pomodorini, grana grattugiato
Ivan €9,50
pomodoro, fior di latte, salmone affumicato, rucola
Margherita €5,50
pomodoro, fior di latte
Margherita napoletana €6,50
pomodoro, fior di latte, basilico, olio
Merilin €7,50
pomodoro, fior di latte, patatine fritte
Montanara €9,00
pomodoro, fior di latte, porcini, salsiccia fresca
Napoli €6,50
pomodoro, fior di latte, acciughe
Nord-Sud €11,50
pomodoro, fior di latte, basilico, acciughe, pomodorini, ricotta, salame piccante
Mediterranea €10,00
poco fior di latte, pomodorini, zucchine, tonno, bufala dopo cottura
Porcini €8,00
pomodoro, fior di latte, porcini
Parma €7,50
pomodoro, fior di latte, crudo di Parma
Parmigiana €7,80
pomodoro, fior di latte, melanzane, grana grattugiato
Polpo e gamberi €13,00
pomodoro, fior di latte, polpo di Porto Santo Spirito, code di gamberi, cipolla rossa, frutto del cappero, pomodorini
Primavera €8,50
pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, pomodorini
Prosciutto €6,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto
Prosciutto e acciughe €7,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, acciughe
Prosciutto e carciofi €7,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, carciofi
Prosciutto e funghi €7,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi
Prosciutto e porcini €9,00
pomodoro, fior di latte, prosciutto, porcini
Prosciutto e tonno €7,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto, tonno
Quattro stagioni €8,00
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi
Ricotta e rucola €7,30
pomodoro, fior di latte, ricotta, rucola
Sfiziosa €8,00
pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle rosse, olive Kalamata
Siciliana €8,20
pomodoro, fior di latte, acciughe, frutto del cappero, olive Kalamata
Superba €8,80
fior di latte, pomodorini, code di gamberi, rucola
Tedesca €8,00
pomodoro, fior di latte, prosciutto, patatine fritte
Tirolese €8,80
pomodoro, fior di latte, speck, wurstel
Valtellinese €10,00
pomodoro, fior di latte, porcini, bresaola
Vecchia Bologna €8,00
pomodoro, fior di latte, ragù bolognese, grana grattugiato
Wurstel €7,00
pomodoro, fior di latte, wurstel
Zucchine e gamberi €9,00
fior di latte, zucchine, code di gamberi, pomodorini, prezzemolo
Le pizze piccole costeranno € 1,00 in meno dal prezzo di listino


Supplementi

Coperto e servizio €2,50
Supplemento speck o pancetta €2,00
Supplemento Cotto Artigianale dell' azienda Bonfatti 120g circa €4,50
Supplemento acciughe del Mar Cantabrico €2,50
Supplemento bufala (solo dopo cottura) €2,50
Supplemento scamorza affumicata €2,00
Supplemento rucola €1,20
Supplemento fior di latte €1,20
Impasto intolleranti al glutine e lattosio €5,00
Supplemento crudo di Parma o bresaola punta d' anca €2,50
Supplemento patatine fritte €2,00
Servizio tagliata a spicchi €0,50
Supplemento burrata pugliese 125g circa €3,00
Supplemento salmone o pesce spada affumicati €3,20
Supplemento code di gamberi €3,00
Supplemento funghi porcini €3,00
Supplemento zucchine o melanzane €1,50